Zum 1. Bloggeburtstag von Julia alias Foodqueen hab ich mir was Besonderes zum Anstoßen überlegt. Ein sahniger Likör mit duftenden Weihnachtsgewürzen und „Geist“. Passend zur Weihnachtszeit ist dieser Gewürzlikör außerdem auch noch als Last-Minute-Geschenk ganz schnell zubereitet und fertig zum Verschenken.
Als Tortenersatz gibt’s trotz sommerlicher Temperaturen kleine Schneebällchen zum Feiern. Je nach Belieben kann man die weiße Schokolade mit Kokoslikör oder Eierlikör mischen. Damit’s heuer wenigstens ein bisschen schneit, großzügig in Kokosrapseln wälzen.
Weihnachtlicher Gewürzlikör
Zutaten
250 ml Schlagobers
75 g Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter, nach Belieben)
100 ml Milch
100 ml Kornschnaps oder Vodka
50 g Staubzucker
1 TL Zimt
½ TL gemahlene Nelken
½ TL gemahlener Ingwer
½ TL gemahlener Muskat
½ TL gemahlener Kardamon
Zubereitung
Schokolade grob hacken und gemeinsam mit dem Schlagobers und der Milch in einem Topf erwärmen. Zucker mit den Gewürzen vermischen und einrühren. Zum Schluss den Alkohol zugeben und in heiß ausgespülte Flaschen füllen.
Schneebällchen
Zutaten
100 ml Schlagobers
300 g weiße Schokolade
50 g Kokosfett oder Butter
3 EL Eierlikör oder Kokoslikör (z.B. Malibu)
Kokosraspeln
Zubereitung
Weiße Schokolade grob hacken und mit dem Schlagobers und Kokosfett schmelzen. Likör zugeben und abkühlen lassen. Ein Teller mit Kokosraspeln vorbereiten. Mit einem Teelöffel kleine Kugeln abstechen und in den Kokosraspeln wälzen.
