Sommer, Sonne, Kokos!
Und ein neues Monatsthema von „Ich backs mir“ – Sommerrezepte!
Was liegt da näher, als kleine, süße Cupcakes mit Kokos zu backen. Mit griechischem Joghurt im Marillen-Topping holen wir uns sogar ein Stückchen Süden nach Österreich!
PS: Für die deutschen Nachbarn: Aprikosen sind bei uns Marillen, man will ja niemanden diskriminieren, ne. 😉
Es waren einmal eine süße, samtige Marille und ein kesser, knackiger Rhabarber. Mit seiner spritzigen Art wickelte er sie um den Finger. Da war es um die Marille geschehen und sie dachte sich: „Ran an den Rhabarber!“ Ein süßes Dream-Team in Pastell!
Nun ja, dann kam eins zum anderen … und das ist die Geschichte, wie Rhabarber und Marille zusammenfanden und dieser Kuchen entstand. Gegensätze ziehen sich an!
