Basilikum

Gefüllte Basilikumtomaten | Wann wird’s mal wieder richtig Sommer?

Nachdem das Wetter ja zurzeit macht was es will, muss man die leisesten Anzeichen von Sonnenstrahlen ausnutzen, Freunde einladen und spontan den Griller anwerfen. Als schnelle Beilage und für ein bisschen Urlaubsfeeling eignen sich die Cherrytomaten gefüllt mit Basilikumcreme perfekt. So hat man zumindest auch bei Regen etwas Bella Italia daheim im Garten

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Zutaten

20 Cherrytomaten

200 g Frischkäse natur

120 g Topfen (=Quark)

1 Handvoll Basilikumblätter

Salz, Pfeffer

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Zubereitung

Cherrytomaten waschen, die obere Kappe entfernen und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Frischkäse, Topfen und Basilikumblätter in eine Schüssel geben, mit dem Pürierstab pürieren und den Gewürzen abschmecken. Basilikumcreme in einen Dressiersack geben und in die Tomaten spritzen.

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Strawberry-Basil-Punch

Kühle Erdbeerbowle für heiße Sommerabende!

Erdbeeren, Minze und Basilikum sind ein tolles Trio und trotzen in Kombination mit prickelndem Prosecco den tropischen Temperaturen. Abgerundet mit je einem Schuss Waldmeister-, Holunder- und Ribiselsirup ist es ein leckerer Aperitif und die Gartenparty kann beginnen!

Erdbeerbowle

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Schweinelendchen mit Basilikum-Gnocchi und Frühlingsgemüse

Bevor der allerletzte Spargel weg ist, gibt’s noch schnell daraus Frühlingsgemüse mit Schweinelendchen und Basilikum-Gnocchi. Und der Prosecco kommt nicht nur ins Glas sondern auch in die Sauce! Perfektes Sonntagsessen!

Schweinelendchen mit Basilikum-Gnocchi und Frühlingsgemüse

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