Rosmarin

Focaccia mit Rosmarin und getrockneten Tomaten (Gastbeitrag)

Die liebe Maria von All these beautiful things hat sich den Sommer in die Küche geholt – mit einer mediterranen Focaccia mit Rosmarin und getrockneten Tomaten!

Focaccia01

Während Carolin sich derzeit bei ihrem Auslandssemester in Spanien durch die Vielfalt der mediterranen Küche kosten kann, war mir auch nach einer Köstlichkeit aus südlicheren Regionen.  Mittlerweile ist der Sommer auch in Österreich angekommen und deshalb habe ich mir für diesen Gastbeitrag für ein Gericht aus Italien entschieden, das meiner Meinung nach ideal zur Jahreszeit passt. Ich freue mich, es in diesem Gastbeitrag mit euch teilen zu dürfen und vielleicht schaut der oder die eine oder andere mal bei mir auf meinem Blog vorbei.

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Rhabarberbarbara oder Let’s crumble!

Jeder kennt Barbaras Rhabarberkuchen: (https://www.youtube.com/watch?v=gG62zay3kck)

Mit dem Spargel verabschiedet sich nun auch langsam der Rhabarber vom Gemüsemarkt. Zum krönenden Abschluss gibt’s eine eher ungewöhnliche, aber überraschend leckere Kombination: Der intensive Geschmack von Ingwer und Rosmarin, verpackt in süßen Streuseln, harmoniert gut mit dem säuerlichen Rhabarber und verleiht dem Kuchen einen besondere Note.

Rhabarbercrumble

Ich hab übrigens festgestellt, dass der Geschmack der Rosmarinstreusel jeden Tag intensiver wird. Daher empfiehlt es sich für zarte Gaumen, alles schnell aufzuessen! 😉

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