Snack

Mit dem heutigen Anpfiff der EM startet meine neue Reihe „Snacks für Europameister“ mit leckeren Halbzeitsnacks für die EM. Passend zum Eröffnungsspiel in Frankreich hab ich heute Croque Monsieur vorbereitet, ein französischer Snack den man öfter in Bistros findet. Zum ersten Mal hab ich ihn bei einem international Dinner probiert und ich war sofort begeistert. Es ist zwar zugegebenermaßen ein etwas üppiger Snack aber zum Mitfiebern braucht man ja eh eine passende Unterlage! 😉

Zutaten (für 6 Personen)

12 Scheiben Toastbrot
120 g Schinken
200 g geriebener Bergkäse

20 g Butter
2 EL Mehl
250 ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

Für die Béchamelsauce die Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren, mit der Milch ablöschen und zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Backrohr auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech 6 Toastbrotscheiben auflegen und mit der Hälfte der Béchamelsauce bestreichen. Mit Schinken und Käse belegen und eine weitere Scheibe Toastbrot daraufgeben. Diese wieder mit Béchamelsauce bestreichen, mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 20 Minuten backen.

Heute hat Eva von http://www.individualisten.at/ leckere Maca-Energiebällchen gezaubert, und berichtet, wie sie diese zubereitet hat:

Carolin hat euch erst kürzlich in ihrem Bericht die glutenfreie Küche vorgestellt und gleich ein paar Anregungen zum Nachkochen geliefert. Persönlich esse ich schon seit einiger Zeit zu 90% glutenfrei und bezeichne mich selbst gerne als Gesundheitsfreak. Auf meinem Blog http://www.individualisten.at/ konzentriere ich mich in erster Linie auf eine gesunde, ausgewogene und zuckerfreie Küche die schmeckt. In diesem Sinne, möchte ich euch mit diesem süßen Rezept einen Ausflug in die zucker- und glutenfreien Desserts bieten.

Diese Energiebällchen sind schnell vorbereitet, lassen sich mindestens 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren und sind mein persönlicher „go-to“ Snack wenn ich Lust auf etwas Süsses habe. Hinzukommt, dass man sich mit diesen Bällchen auch noch unglaublich viel Gutes tut. Rohes Kakao Pulver enthält beispielsweise jede Menge Magnesium, Maca Pulver ist ein toller Hormon-Booster und liefert zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, Pekannüsse sind reich an Kalzium, Eisen und Zink und Kokosöl ist ein sehr gesundes, pflanzliches Fett.

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Snack dich zum Europameister | Croque Monsieur

Energiebällchen (Gastbeitrag)