Nachdem das Wetter ja zurzeit macht was es will, muss man die leisesten Anzeichen von Sonnenstrahlen ausnutzen, Freunde einladen und spontan den Griller anwerfen. Als schnelle Beilage und für ein bisschen Urlaubsfeeling eignen sich die Cherrytomaten gefüllt mit Basilikumcreme perfekt. So hat man zumindest auch bei Regen etwas Bella Italia daheim im Garten
Zutaten
20 Cherrytomaten
200 g Frischkäse natur
120 g Topfen (=Quark)
1 Handvoll Basilikumblätter
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Cherrytomaten waschen, die obere Kappe entfernen und die Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Frischkäse, Topfen und Basilikumblätter in eine Schüssel geben, mit dem Pürierstab pürieren und den Gewürzen abschmecken. Basilikumcreme in einen Dressiersack geben und in die Tomaten spritzen.
