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Birne & Gorgonzola – ein unschlagbares Team

Am Wochenende haben wir gegrillt und ich war auf der Suche nach etwas Neuem anstatt der üblichen Würstchen, Steaks, Koteletts & Co. Beim Brunchen und Blättern in der neuen Ausgabe von Küchenzauber stach mir dann diese fantastische Kombination ins Auge: Gegrillte Birne mit Gorgonzola, Walnüssen & Honig!

Gegrillte Birne mit Gorgonzola, Walnüssen & Honig

Ob als Vorspeise oder Dessert: Dieses Dreamteam ist auf jeden Fall der Knaller auf jeder Grillparty. Und das Beste: es ist ruck-zuck fertig! Für Naschkatzen mit Honig und Käseliebhaber mit Gorgonzola gefüllt ist bei dieser gegrillten Birne für jeden Geschmack etwas dabei.

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Sommerliche Marillen-Kokos-Cupcakes


Sommer, Sonne, Kokos!

Und ein neues Monatsthema von „Ich backs mir“ – Sommerrezepte!

Was liegt da näher, als kleine, süße Cupcakes mit Kokos zu backen. Mit griechischem Joghurt im Marillen-Topping holen wir uns sogar ein Stückchen Süden nach Österreich!

PS: Für die deutschen Nachbarn: Aprikosen sind bei uns Marillen, man will ja niemanden diskriminieren, ne. 😉

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Sweet dreams are made of cheese!

Zumindest aus Topfen, oder Quark, wie unsere lieben deutschen Nachbarn sagen, in Kombination mit einem luftigen Mohnboden und süßen Erdbeeren.

Mohn-Topfen-Torte mit Erdbeeren

Eigentlich das Ergebnis einer spontanen „Notfall-Backaktion“, macht sich der Käse ganz gut auf Torte und Teller. Besonders vorzumerken für die, hoffentlich wieder folgenden, heißen Sommertage zum Nachmittagskaffee unter dem Apfelbaum im Garten oder wo auch immer ihr ihn genießen wollt. 🙂

Mohn-Topfen-Torte mit Erdbeeren

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Schweinelendchen mit Basilikum-Gnocchi und Frühlingsgemüse

Bevor der allerletzte Spargel weg ist, gibt’s noch schnell daraus Frühlingsgemüse mit Schweinelendchen und Basilikum-Gnocchi. Und der Prosecco kommt nicht nur ins Glas sondern auch in die Sauce! Perfektes Sonntagsessen!

Schweinelendchen mit Basilikum-Gnocchi und Frühlingsgemüse

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Alles im grünen Bereich – Spargel-Bärlauch-Suppe

Endlich Frühling! Endlich Spargel! Endlich wieder Bärlauch! Und das Beste – eine Kombination aus beidem! Die nussige Note und der leichte Knoblauchgeschmack ergeben zusammen einen einzigartigen Geschmack.

Spargel-Bärlauch-Suppe

Die Idee zu dieser Suppe kam mir eigentlich aus eher praktischen Gründen: Was macht man mit einem Liter Spargelfond und einer Menge Spargelenden? Wegwerfen? Viel zu schade! Am Markt konnte ich dann noch einen Bund frischen, duftenden Bärlauch ergattern. Warum also nicht alles zusammenmixen und eine leckere und sehr grüne Suppe daraus machen.

PS: Ich hab den Spargelfond vom Vortag, als es Solospargel gab, genommen. Wenn keiner da ist, macht das aber auch nichts, Gemüsebrühe geht genauso.

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Wenn eine einen Koch-Blog macht…

…dann kann sie was erzählen!

Die Entscheidung, was ich denn überhaupt erzählen will, war jedoch gar nicht so einfach. Sollte sich der Blog einem bestimmten Thema widmen?

Einem Land oder einem einzigen Lebensmittel? Langweilig! Und das Internet hat sicher auch nicht auf den 1000. „Nudeln mit Pesto-Blog“ gewartet.

Nur Backen? Da ich wie alle weiblichen Leserinnen „multitasking-fähig“ bin, will ich schließlich verschiedenste Zubereitungsarten ausprobieren und wer sollte auch den ganzen Kuchen essen?

Ein ganzes Kochbuch von vorne bis hinten durchkochen, so wie in dem Film „Julie & Julia“? Verlockend, aber welches und was wäre dann mit den ganzen anderen, tollen Rezepten die darauf warten, ausprobiert zu werden?

Deshalb erzähle ich euch einfach von meinen ganz normalen Küchengeschichten und Kochexperimenten aus aller Welt, denn Abwechslung macht das Leben bunter.

In diesem Sinne: Prost, Mahlzeit! Noch ein Koch-Blog!

Herzlich Willkommen

Herzlich Willkommen auf Cuisine Carolin!

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